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商品訊息描述限定商品

●多道主廚創意餐點,給您從未體驗過的視覺與味覺享受

●堅持嚴選新鮮食材烹調,呈現出最精緻的誘人滋味

●極具特色美感的工業風裝潢,簡約卻不失細膩、低調卻不失質感






※145元即可享有原價200元消費金額折抵

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2017熱銷商品明太子鮮蝦烤餅

恰到好處的烤餅份量,上頭堆滿豐富的明太子,主廚別出心裁地淋上美奶滋點綴,不僅沒讓主角失了風采,反而更襯出其美味!



獨特的烤餅滋味,餅邊有著較酥脆的口感,搭配上起士與鮮蝦,鹹香與海味完美交織,令人忍不住想一嚐再嚐。



哥倫布番茄漁夫海鮮燉飯


添加新鮮的甜蝦、扎實的花枝等海味,經典的茄汁燉飯滋味,更完整吸收了海鮮精華,一入口是滿滿的多層次口感在嘴中炸開,經典之魅力果真誘人。



清炒煙燻鴨胸蒜辣細圓麵


扎實多汁的美味鴨胸肉,透過獨特煙燻手法料理增添其風味,搭配上數種配料一同清炒,完整帶出了食材的香氣與口感,絕對是老饕最愛的一味!



鄉村土雞蛋早餐


營養的半熟蛋、鮮嫩雞腿肉、培根、新鮮的炒野菇、雜糧麵包,琳瑯滿目的餐點中,水龍頭的特殊擺盤卻最為吸睛!

每種配料的組合皆為主廚精心設計過,無論任何一種滋味在嘴中交織結合,皆能譜出一首首名為美味的章曲。



經典早餐拼盤


營養的歐姆蛋、Q彈臘腸等早餐經典組合,是許多人最喜愛的餐點!採用簡單的調味讓食材能完整散發其風味,絕對值得您細細品嚐。



拿鐵咖啡


莓果薄荷氣泡


薏仁美顏紅棗茶


獨特且極具美感的限時商品工業風裝潢,更帶有一股濃濃的復古刷舊感,也讓來訪的客人能完全的感受到店家的好品味與小細節的用心。





搭配上主廚特製的創意料理,新鮮的食材、精緻的擺盤、細膩多層次的滋味與口感,一試就深深愛上的魔力,讓人想一來再來。





商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

鉅亨網新聞中心

《路透社》報導,台北時間週一 (13 日) 北加州布特縣警局對著名的歐羅維里湖水壩 (Lake Oroville Dam) 下游居民,發布了緊急的疏散命令,布特縣警局表示,由於本次冬季歐羅維里湖地區豪雨連連,造成了該水壩的其中一條疏洪道受侵蝕損壞,故該疏洪道隨時有崩塌之可能。

歐羅維里湖水壩目前為全美最高水壩,高達 230 公尺,比著名的胡佛大壩還要再高出 12 公尺之多,歐羅維里大壩位於水壩歐羅維里市之上游,而歐羅維里市居民合計共有 16260 人。

歐羅維里大壩之破損疏洪道圖片來源:布特縣警局 歐羅維里大壩之破損疏洪道圖片來源:布特縣警局 歐羅維里大壩之破損疏洪道圖片來源:布特縣警局台北時間週一 (13 日) 上午布特縣警局發布緊急命令,要求歐羅維里湖水壩下游之居民「立刻」緊急疏散,布特縣警局並在聲明上「三次」強調,這個命令不是演習,要求所有下游居民立刻撤離。

加州水資源部表示,由於歐羅維里湖水域連日大雨、大雪成災,導致水壩內的水位激升,目前歐羅維里湖水壩這條受損的疏洪道已出現了高達 30 呎的大洞,而估計破損的情況將會越來越嚴重。

CP值超高

工商時報【姚舜】

有「餐飲南霸天」封號的漢來美食集團旗下蔬食餐飲品牌〈漢來蔬食〉正式揮軍北上,位在台北SOGO百貨忠孝館的新餐廳並於本周正式開賣,台北都會飲食男女從此不必南下,就可以嘗到「傳說中的美味蔬食」滋味。〈漢來蔬食〉成立於民國100年,是全台第一個由觀光飯店集團創立經營的蔬食餐廳品牌,有別於傳統蔬食或素食餐廳,〈漢來蔬食〉打破國籍菜系籓籬,融合多國廚藝演繹蔬食美餚,並以形色味皆誘人的「蔬食港點」,成功征服食饕味蕾,甚至讓原本對蔬食敬謝不敏的消費者開始喜歡蔬食。此外,不少餐飲同業並循〈漢來蔬食〉成功方程式,「參考」其菜單開設蔬食餐廳,搶進蔬食餐飲市場。如今,〈漢來蔬食〉正式揮軍北上,為提供食客新體驗,廚藝團隊又向其它菜系「借味」,研發設計了近30道全新菜式,食客可以嘗新。

〈漢來蔬食〉首次進軍台北,漢來美食集團亦做足準備,位在SOGO忠孝館的新餐廳的裝潢時尚現代,且採光明亮,顛覆了蔬食餐廳傳統的刻板印象,如果不看菜單,一般人或許會以為是異國料理餐廳。

〈漢來蔬食〉菜單上最著名的「鎮店三寶」為:〈藜麥八寶菜飯〉、〈上海蘿蔔絲餃〉和〈陳醋香椿脆三絲〉,其中像細長春捲的〈陳醋香椿脆三絲〉是以金針菇、杏鮑菇絲和筍絲,以香椿醬快炒後捲入春捲皮中入餡再酥炸,吃食時可沾白芝麻醬,也可以用蘿蔓葉包捲著吃。漢來美食集團統計,過去5年此〈陳醋香椿脆三絲〉已賣出超過200萬支,若以每支脆三絲長19公分計算,長度已超過38萬公尺,相當於746幢台北101大樓的高度,足見其受歡迎程度。

〈藜麥八寶菜飯〉是將芋頭、玉米筍、香菇、松子、藜麥與毛豆仁,與有機米一起放入鍋中由生米煮到熟飯,飯煮熟後所有菜香全部融入米飯中,其味可與上海菜飯PK,且極富口感。這回〈漢來蔬食〉北上,廚藝團隊不僅改用日本釜飯的鐵鍋煮飯,並採購了同時定溫的釜飯機,一釜一釜的烹煮菜飯,米飯濕度與熟度更加精準。

〈漢來蔬食〉忠孝館的新菜式中不少是從異國美食或中國八大菜系「借味」演繹,食材是蔬食材料,吃在口中的味道卻涵蓋大江南北與中西日式,展現耐人尋味精妙廚藝。

如〈泰式椒麻脆菇〉是將杏鮑菇切成片條狀,再上了麵漿酥炸,並淋上椒麻醬汁,形色味皆與雲滇泰的〈泰式椒麻雞〉神似。用猴頭菇、紅心地瓜、芋頭地瓜與茭白筍炸過再沾上粉蒸粉上蒸籠蒸出來的〈荷葉粉蒸四寶〉,雖是蔬食,味道卻與〈粉蒸排骨〉一樣誘人。

用鑄鐵鍋盛裝的〈茄汁白豆波特菇〉,以兩種番茄調製的紅醬酸甜交織,整道菜像義大利的「燉菜」,醬汁淋飯很下飯。〈豉汁桂竹筍蒸腐竹〉是用豆豉和特調醬汁為桂竹筍和腐竹賦味後蒸出,風味和口感像極了蒸肥腸。

顏色艷紅、酸甜交織的〈糟香鮮果脆柳條〉,是將手撕杏鮑菇、鴻喜菇先用紫米紅槽醃漬入味,再裹粉酥炸,然後與彩椒、鳳梨和番茄一起拌炒成菜,賦味醬汁與〈糖醋排骨〉很像,所以吃在嘴裡會「忘」了這是一道素食料理。

〈黑松露野菌餃〉是潮州點心,半透明水晶餃皮內的餡料有用刀功剁得細碎的黃綠櫛瓜、青江菜和鴻禧菇與筍丁,現點現蒸,入口鮮脆甜香,餃上的黑松露醬則為這傳統點心增添香氣。

蔬食料理的湯菜處理不好很容易流於淡而無味,〈漢來蔬食〉忠孝店新出的〈十方湯鍋〉,用蔬菜高湯熬煮水果玉米、白蘿蔔、蓮子、青江菜,湯汁更鮮甜。而為豐富口感,廚師並用了非基改有機豆腐和大量蔬菜瓜果作成〈蔬食獅子頭〉,下鍋油炸後再放入湯中與蔬食一起煮,煮熟後口感確有幾分像獅子頭。

■index

漢來蔬食(忠孝店)╱SOGO百貨忠孝館11樓╱02-27311128

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